Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Tészta

  2 dl tej
  75 dkg liszt
  2 csomag sütőpor
  2 tojássárgája
  25 dkg margarin
  30 dkg cukor

• Töltelék

  15 dkg dió
  4 dl tej
  20 dkg cukor
  1 kávéskanál kakaó
  2 cl rum

• Díszítés

  kókuszreszelék
  tojásfehérje
  kevés zöld marcipán
  meggy, vagy vérnarancs aroma

Elkészítés

A margarint a cukorral, a tojássárgájával habosra kikeverjük, a tejet apránként hozzáadjuk. Amikor már teljesen sima, a sütőporos liszttel egynemű tésztává dolgozzuk össze. Kis golyókat formázunk belőle és kivajazott vagy sütőmargarinozott tepsiben, közepes hőmérsékleten rózsaszínűre sütjük. Miután kihűlt, mindegyiket kettévágjuk, a belsejüket kiskanállal óvatosan kiszedjük. A töltelékhez a darált diót tejben megfőzzük, cukorral, kakaóval, rummal ízesítjük, s ha kihűlt, belekeverjük a kivájt tésztatörmeléket. Az üreges félgömböket a krémmel megtöltjük, és kettesével összeragasztjuk. A külsejüket aromával megfestjük, utána felvert tojásfehérjébe, majd kókuszreszelékbe forgatjuk. Zöld marcipánból apró leveleket formázunk, és a végeihez illesztjük.
A tésztagolyókat 6-7 cm távolságra rakjuk a tepsire, mert sütés közben szépen megnőnek. Igazi, megmosott levelekkel is díszíthetjük a barackokat.

gyermekkel is készíthető