Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:30-35 perc

• A tetejére

  10 dkg egész mandula
  7 dkg étcsokoládé
  1 teáskanál víz

• csipetnyi só
  fél teáskanál őrölt fahéj
  1 teáskanál reszelt citromhéj
  7 dkg étcsokoládé
  12 dkg darált mandula
  9 dkg cukor
  3 tojás
  3 evőkanál liszt

Elkészítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk a szögletes tortaformát. Zsemlemorzsával behintjük. Robotgéppel (a legmagasabb fokozaton) jól összekeverünk egy tojást, két tojássárgáját, a cukrot, a reszelt citromhéjat, az őrölt fahéjat és a sót. Belekeverjük a darált mandulát, a reszelt csokoládét és a lisztet. Másik tálban a legmagasabb fokozaton kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Hablapáttal óvatosan a tésztába vegyítjük. A tésztát a kivajazott vagy kisütőmargarinozott formába simítjuk és 30-35 percig, illetve tűpróbáig sütjük. A süteményt 10 percig a formában hagyjuk, majd rácsra borítjuk, és teljesen kihűtjük. Gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét a vízzel, majd a tortára kenjük. Beleszúrjuk az egész mandulaszemeket úgy, hogy függőlegesen kiálljanak.

gyermekkel is készíthető