Hozzávalók: 50 dkg meggy 3 tojás 10 dkg cukor 10 dkg vaj 5 dkg liszt 5 dkg étkezési keméyítő 2,5 dl tej Elkészítés: A cukrot két tojás sárgájával habosra keverjük, majd ehhez hozzáadunk 1 egész tojást. A vajat felolvasztjuk, és az előző krémhez adjuk. Ezután belekeverjük a lisztet és a keményítőt, jól összekeverjük, majd a […]
Hozzávalók: 15 dkg étcsoki 12,5 dkg vaj 10 dkg kristálycukor 7,5 dkg meggybefőtt 10 dkg liszt 1/2 teáskanál sütőpor 2 kicsi tojás só Elkészítés: Olvasszuk fel a csokit gőz fölött a vajjal. Keverjük habosra a tojásokat a cukorral, adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, egy csipet sót és a csokoládét, majd 5 dkg meggyet. Béleljünk […]
Hozzávalók: 6 db tojás 1,5 bögre cukor 1,25 bögre étolaj 2,25 bögre liszt 1 teáskanál szódabikarbóna őrölt fahéj magozott meggy Elkészítés: A hozzávalókat egy nagy keverőtálban jól elkeverem. (Először a tojást és a cukrot szoktam, aztán kis adagokban az étolajat és a szódabikarbónás lisztet, majd a fahéjat). Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntöm az így kapott tésztát, […]
Hozzávalók: A piskótához: 13 dkg liszt 13 dkg kristálycukor 2,5 dkg étkezési keményítő 1 csomag vaníliás cukor 3 tasak 3in1 vagy 2in1 instant kávépor 1 csomag sütőpor 4 db tojás 1 evőkanál kakaópor csipet só A meggyes réteghez: 1 üveg meggybefőtt 1 csomag piros tortazselé 1 evőkanál kristálycukor esetleg egy teáskanál citromlé (ízlés kérdése) A […]
Hozzávalók: 12,5 dkg sütőmargarin 12,5 dkg porcukor 2 tojás fél csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor 15 dkg liszt 5 evőkanál tej 1 púpos evőkanál kakaó fél üveg magozott meggy Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt kb. 160 fokra. Összekeverjük a porcukrot, a margarint és a tojássárgákat, majd utána a felvert tojásfehérjét, a sütőporral elkevert lisztet, a […]
Hozzávalók: 5 kg meggy, 4 liter víz, literenként 285 g cukor és egy tíz literes demizson. Elkészítés: A magozott meggyet összezúzzuk, két napig állni (erjedni) hagyjuk. Egyes receptek szerint a magok egy részét is bele kell zúzni a velőbe. Két nap után lepréseljük, átszűrjük levesszűrőn vagy gézen, de erre a célra nagyon jó a lyukas […]
Hozzávalók: 50 dkg réteslap 1 üveg meggybefőtt 2 dl cukor 2 dl joghurt 5 tojás 2 dl olaj 1 kávéskanál fahéj A sziruphoz: 4 dl víz 4 dl cukor 1 csomag vaníliás cukor fél citrom leve Elkészítés: A tojást, cukrot, joghurtot, olajat és a fahéjat összekeverjük. Nem kell a tojást felhabosítani kicsit se, elég, ha […]
Hozzávalók: 1 kg meggy 50 dkg cukor 1,5 g tartósítószer (nátrium-benzoát) Elkészítés: A meggyet megmossuk, szárát eltávolítjuk. Ügyeljünk arra, hogy a gyümölcs ne sérüljön meg. Az üvegeket kimossuk, hagyjuk lecsepegni. A meggyet az üvegekbe rakjuk. Elkészítjük a felöntőlevet: 1 liter vízhez keverjük a cukrot, felforraljuk, habját leszedjük. Belekeverjük a tartósítószert, és a meggyre öntjük. Az […]
Hozzávalók: 5 tojás 10 dkg finomliszt 10 dkg cukor 2 dkg kakaópor (cukrozatlan) 15 dkg csokoládé fél csomag sütőpor 1 csomag meggyízű pudingpor 2 dl tej, 25 dkg tejszín 10 dkg porcukor 20 dkg meggybefőtt 2 dkg zselatin citromsav Elkészítés: A piskótalap elkészítéséhez a tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a cukor 1/3-ával habosra keverjük. A fehérjéket […]
Hozzávalók: 50 dkg meggy 4 db őszibarack 2 evőkanál cukor 4 üveg fehérbor 2 üveg pezsgő Elkészítés: A kimagozott meggyet és hámozott, cikkekbe vágott barackot a bóléstálba szórjuk, meghintjük cukorral – jót tesz neki 1 dl konyak is! -, hozzáöntjük a bort és 2-3 karika citromot dobunk bele. Behűtjük a többi bort és pezsgőt, és […]