Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg sütőmargarin 10 dkg porcukor 2 evőkanál rum csipet só 2 tojássárgája A töltelékhez: 7 tojásfehérje 5 dkg kristálycukor 10 dkg baracklekvár 10 dkg dió 10 dkg mazsola Elkészítés: Összegyúrjuk a lisztet a margarinnal, a porcukorral, a rummal, 1 csipet sóval meg a tojássságákkal, majd 1 órát pihentetjük. […]
Hozzávalók: 2,5 kg közepes méretű kovászolni való uborka 6 dkg só 2 csokor kapor 25 dkg kenyér 1 nagy fej fokhagyma 2 l meleg víz 1 db 3 literes befőttes üveg Elkészítés: Az üveg aljába teszek egy csokor kaprot. Az uborkákat a mosogatóban vízbe rakom. Mindegyiket alaposan megdörzsölöm a kezemmel, és levágok a két végéből […]
Hozzávalók: 8 tojás 40 dkg cukor 8 evőkanál víz 25 dkg liszt 2 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg sütőmargarin 25 dkg porcukor A díszítéshez: 15 dkg kókuszreszelék 15 dkg étcsokoládé Elkészítés: A 8 tojás sárgáját a cukorral és a vízzel […]
Hozzávalók: 2,5 kg uborka 3-4 db krumpli só víz kapor Elkészítés: Azmuborkát jól megmossuk, és négybe vágjuk úgy, hogy az egyik végétől kezdve félig bevágjuk hosszában, majd a másik végénél szintén bevágjuk ugyanígy. Így 4 részre lesz vágva az uborkánk, de egyik végén sem esik szét. A krumplikat megpucoljuk, félbevágjuk. Az 5 literes üveg aljára […]
Hozzávalók: 40 dkg kovászos uborka 2 dl az uborka levéből 2 dl tejföl 4 db jégkocka 1/2 dl extra szűz olívaolaj 1 csokor petrezselyemzöld A kaporhabhoz: 1 csokor kapor 1 dl zöldség alaplé 2 dl tejföl 1 db zselatinlap Elkészítés: A hozzávalókat az olívaolaj kivételével összeturmixszolom, aprólyukú szűrőn keresztül simára szűröm. Ezután a turmixszal beledolgozom […]
Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg sütőmargarin 40 dkg porcukor 40 dkg liszt 8 egész tojás A krémhez: 1 csomag puncspuding 4 dl tej 25 dkg sütőmargarin 15 dkg porcukor vágott meggy ízlés szerint rum A csokimáz: 3-4 tábla tortabevonó színes tortadara Elkészítés: Megfőzzük a pudingot a 4 dl tejjel, hagyjuk kihűlni. A tésztához a margarint […]
Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1 dkg élesztő kb. 1, 2 dl langyos víz 2 evőkanál cukor só Valamint: 30 dkg vaj 2 alma 6 evőkanál cukor Elkészítés: Gyúrd össze a tészta hozzávalóit, és hagyd pihenni 40 percig. Nyújtsd kb. 20×30 cm-es téglalappá, és kend az egyik felére a lágy vajat, szórd rá a […]
Hozzávalók: 6 tojás 15 dkg vaj 15 dkg cukor 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg mazsola 25 dkg tehéntúró 1 db citrom leve és reszelt héja esetleg mascarpone vagy puding, reszelt étcsoki a tetejére Elkészítés: 15 dkg vajat habosra keverünk, egyenként hozzákeverjük 6 tojás sárgáját, majd 15 dkg cukrot, 10 dkg kókuszreszeléket, 10 dkg mazsolát, 25 […]
Hozzávalók: 50 dkg burgonya, 5 dkg rizs, 20 dkg reszelt sajt, 2 tojás, só, bors, petrezselyem, olaj a sütéshez Elkészítés: 1/2 kg burgonyát héjában megfőzünk, meghámozzunk és áttörjük. 5 dkg puhára főzött rizzsel, 20 dkg reszelt sajttal, 2 tojással, sóval, borssal és finomra vágott petrezselyemmel eldolgozunk. Szeleteket formázunk, amelyeket a párizsi szelethez hasonlóan bundázunk (liszt,tojás). […]
Hozzávalók: 3 db csirkecomb 4-5 db kemény körte 4-5 db burgonya 3-4 evőkanál sütőmargarin só bors 1 csokor kakukkfű 1 csokor zsálya sütőmargarin Elkészítés: A csirkecombokat kettévágjuk, sóval, borssal, kakukkfűvel fűszerezzük. A körtéket négybe vágjuk, magházát kivesszük. Tegyük a csirkecombokat egy nagy tálba, adjuk hozzá a körtedarabokat, az alaposan megmosott és kettévágott burgonyákat (nem kell […]