Hozzávalók: 15-30 cm átmérőjű kész piskótalap 50 dkg túró 2 dl tejszín 1 citrom 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 dkg zselatin 2,5-3 dkg kakaó Elkészítés: Készítsünk szirupot 10 dkg cukorból és egy pohár vízből. Főzzük néhány percig, majd hagyjuk kihűlni. Dobjuk a zselatinlapot fél adag szirupba, és hagyjuk, hogy felolvadjon benne. Ha […]
Hozzávalók: 30 dkg túró 30 dkg liszt 30 dkg sütőmargarin 1 tojás 1 nagy csipet só A kenéshez: 1 tojás Elkészítés: 1.) A hozzávalókat összegyúrjuk, és addig formázzuk, amíg egészen puha, jól alakítható golyót kapunk. 2.) Lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra, késsel rácsozzuk, majd pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. 3.) Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és kb. […]
Hozzávalók: 5 dl kefir 2 db tojás cukor (ízlés szerint) búzadara zsemlemorzsa Elkészítés: A kefírt, tojást cukrot összekeverem, és felteszem melegedni a tűzhelyre. Amikor már forrósodik, elkezdem besűríteni a búzadarával, de csak annyira, hogy könnyen formálható gombócokat kapjak. Zsemlemorzsát pirítok, amibe egy evőkanál segítségével a formált gombócokat beleforgatom. Tejföllel, porcukorral meghintve tálalom. Megjegyzés: Egy tejiparos […]
Hozzávalók: kedvenc tészta olajos tonhalkonzerv(ek) hagyma tejföl liszt kapor citrom olaj só (halleveskocka) Elkészítés: Felteszem a tésztát főni. A konzerve(ke)t úgy nyitom fel, hogy egyenesen a serpenyőbe szűröm belőle az olajat. Kockázom, majd beleforgatom a hagymát. Mialatt sül, a tejfölt besűrítem egy kis liszttel. Beleteszem a halat a serpenyőbe, majd ráöntöm a tejfölt. Citromot csavarok […]
Hozzávalók: 2-3 db tojás vékonyra szelt nyers sonka sajt só, bors, petrezselyemzöld Elkészítés: A tojás felverem, sóval, borssal, petrezselyemzölddel ízesítem. Széles, lapos serpenyőben kevés vajat melegítek, majd másfél-két tojást öntök bele, hogy egész vékony legyen (szinte mint egy híg palacsinta). Amikor már majdnem szilárd a felső oldala is, akkor terítek rá sonkát, és reszelek rá […]
Hozzávalók: 1 csomag spagetti 30 dkg gépsonka 30 dkg füstölt sajt 1 póréhagyma 4 dl tejföl 4 dl kefir 1 nagy tubus majonéz oregano bazsalikom pici mustár só bors Elkészítés: A tésztát kifőzzük, leszűrjük, félretesszük, míg kihűl. A hagymát karikára, a felvágottat, sajtot apró kockára vágjük, a hozzávalókat összekeverjük, majd hozzátesszük a tésztát, átforgatjuk. Kb. […]
Hozzávalók: 1 kg krumpli 50 dkg kicsi hagyma 50 dkg debreceni kolbász só ételízesítő bors pirospaprika majoranna olaj Elkészítés: A krumplit és a hagymát megpucoljuk, és egyforma darabokra vágjuk /én négybe vágom a krumplit és a hagymát is, ezért mindig kicsi krumplit és kicsi hagymát használok hozzá/. Egy nagy tepsibe rakom az egészet, megszórom sóval, […]
Hozzávalók: 5 tojás 20 dkg liszt 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi só 1 liter tej Elkészítés: A hözzávalókat összekeverjük, mint a palacsintatésztát (nagyon híg lesz a sok tej miatt), majd kivajazott tepsiben 200 fokon (légkeveréssel, ha lehet) addig sütjük, míg a teteje megbarnul (kb. 20-25 perc), ha nagyon lötyög, akkor még kicsit […]
Hozzávalók: 35 dkg sima liszt 10 dkg vaj fél mokkáskanál só 1 evőkanál porcukor 1 tojássárgája 1 dkg élesztő tejföl Elkészítés: Elmorzsolom a vajat a liszttel, hozzáadom a sót, a tojássárgáját, a porcukrot, az élesztőt és annyi tejfölt, hogy rugalmas legyen a tészta. Fél óráig pihentetem. Apró pogácsákat szaggatok, tepsibe rakom, megkenem felvert tojással. Forró […]
Hozzávalók: 10 dkg kész salátakeverék (legjobb: endívia-jégsaláta-radicchio keverék) 1 közepes paradicsom 2 hónapos retek negyed fej közepes méretű lilahagyma 1 fehér tonhal konzerv olívaolajban (8 dkg) só bors friss bazsalikomlevél balzsamecet olívaolaj Elkészítés: A legfontosabb a sorrend: előveszünk egy nagy lapos tányért, elrendezzük rajta a salátakeveréket. Ezt megsózzuk. Utána felszeleteljük a lilahagymát, majd egyenletesen elrendezzük […]