Hozzávalók: 8 szelethez: 8 szelet bagett 4 dkg vaj (vagy sajtkrém) 15 dkg trappista (1 körcikk) A díszítéshez: 4 levél saláta 1 szál újhagyma 4 karika sárgarépa 4 szem olajbogyó Elkészítés: A salátaleveleket megmossuk, leszárítjuk. Az újhagymát megtisztítjuk, karikákra vágjuk. A sárgarépából levágjuk a karikákat. A kenyérszeleteket megvajazzuk, rátesszük a salátaleveleket. A sajtcikket 8 részre […]
Hozzávalók: 16 szelethez: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál (kb. 12 dkg) kristálycukor 6 evőkanál (kb. 12 dkg) finomliszt 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 2 evőkanál hideg víz A kiborításhoz: 1 evőkanál finomliszt A töltéshez: 40-45 dkg sárgabaracklekvár 2-3 evőkanál rum A bevonáshoz: 20 dkg étcsokoládé Elkészítés: A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük. A lisztet […]
Hozzávalók: 30 dkg sütőmargarin 30 dkg porcukor 4 tojás 2,5 dl tejföl 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3 csomag pudingpor (pl. csoki, vanília, puncs) Citrommáz: 20 dkg porcukor, fél dl citromlé Elkészítés: A margarint, porcukrot, a tojásokat habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a lisztet és a sütőport. Háromfelé elosztjuk. Mindegyik részhez egy-egy csomag pudingport […]
Hozzávalók: : 1 csomag puncs ízű puding 4 tojás 30 dkg cukor 25 dkg sütőmargarin 2 dl tejföl 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás puding 2 evőkanál kakaó Elkészítés: A tojásokat összekeverem a cukorral és az olvasztott margarinnal. Apránként hozzáteszem a tejfölt, a lisztet és a sütőport. A masszát 3 felé veszem, […]
Hozzávalók: 60 dkg bárányhús 20 dkg vöröshagyma 15 dkg zsír 5 dkg só 15 dkg füstölt szalonna 10 dkg gomba 1 dkg fokhagyma 15 dkg liszt 1 tojás 3 dl száraz bor lebbencstészta Elkészítés: A pörköltszerűen előkészített bárányhúst először pirítjuk, majd vízzel és a borral felengedjük, fokhagymával, pirított szalonna és gombakockákkal ízesítjük, majd készre főzzük. […]
Hozzávalók: Tésztához: 4 tojásfehérje, 12 dkg darált dió, 10 dkg porcukor, 2 kávéskanál liszt, reszelt citromhéj Krémhez: 4 tojássárgája, 10 dkg porcukor, 0,5 dl erős kávé (nescafe), 10 dkg sütőmargarin Tetejére: pici sütőmargarin, 5 dkg cukor, 12 dkg darabosra vágott dió Elkészítés: A keményre felvert tojásfehérjébe óvatosan belekerverjük a többi hozzávalót, majd a masszát sütőlemezre […]
Hozzávalók: 20 dkg darált füstölt hús 20 dkg darált sertéslapocka 1,5 kg burgonya 20 dkg liszt 3 dl tejföl 1 kg karfiol 1/2 kg karalábé 1/2 fej kelkáposzta 1 csokor petrezselyemzöld ecet olaj ételízesítő babérlevél egész bors őrölt bors Elkészítés: A darált füstölt és nyers húst elkeverjük az apróra megreszelt nyers burgonyával, némi őrölt borssal, […]
Hozzávalók: 1 baguette 1 nagy fej lilahagyma 3 paradicsom 1 uborka mérhetetlen mennyiségű bazsalikom olívaolaj balzsamecet só bors Elkészítés: Ezt a toszkán kenyérsalátát száraz kenyérből készítik. Ha bármikor megmarad fehér kenyerünk, felszeletelve hagyjuk szikkadni, így csak elő kell vennünk, ha ezt a salátát szeretnénk elkészíteni. A szikkadt kenyérszeletet tegyük tálba, öntsünk rá vizet. Közben vágjuk […]
Hozzávalók: 5 dkg kolozsvári szalonna 2 fej hagyma 1 csipet őrölt köménymag 2 kiskanál pirospaprika 1 kg szín birkahús 4 gerezd fokhagyma 4 krumpli (vagy 50 dkg újkrumpli) 1 kg zöldbab 2 erőleves kocka 4 db babérlevél 1 db citrom 2 dl tejföl csipetke Elkészítés: A szalonnával megpirítom az apróra vágott hagymát. Megszórom a köménymaggal, […]
Hozzávalók: 50 dkg mélyhűtött tintahalkarika ¼ kg liszt 1 tojás pici tej só olaj Elkészítés: A tintahalkarikákat sózzuk, borsozzuk. Két mélyebb tányérba lisztet és tojást teszünk. A tojást felverjük és egy csepp tejjel és sóval elkeverjük. A halkarikákat először lisztben, majd tojásban, végül ismét lisztben megforgatjuk. Egy serpenyőben, forró olajban kisütjük; melegen szervírozzuk. Köretként petrezselymes […]