Hozzávalók: 1 liter víz 8 dkg búzadara 17 dkg cukor 1 citrom reszelt héja és leve Elkészítés: A vízbe beleteszem a hozzávalókat, felfőzöm, míg a dara megpuhul és jól megdagad (akkor jó, ha átlátszó, enyves állagú). Nagyon hidegre kihűtöm, majd habverővel felverem fehér habbá. Nem kell félni, mert nagyon finom hab lesz belőle! Kis tálkákba […]
Hozzávalók: 5 dkg sütőmargarin 1 tojás 10 dkg gríz (búzadara) Elkészítés: A margarint habosra keverjük a tojással, hozzáadjuk a grízt, sóval, borssal ízesítjük. Lefedjük, és kb. 1 órát pihentetjük. Felforralunk bő 1 liter vizet, és két kiskanál segítségével apró galuskákat szaggatunk a vízbe. Fedő alatt, lassú tűzön kb. 15 percig főzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük. Megjegyzés: Ez […]
Hozzávalók: 5 dl + 1dl tej pici só 12 dkg gríz 7,5 dkg vaj 6 dkg cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 1 teáskanál sütőpor 3 tojás 1 üveg magozott meggybefőtt Elkészítés: A tejet a csipet sóval felforraljuk, majd ha felforrt, a tűzről levéve belekeverjük a grízt, és egy percre még visszatesszük forrni. Azután belekeverjük a […]
Hozzávalók: 1 l tej kb. 9 evőkanál gríz 5 dkg sütőmargarin cukor 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál tejföl zsemlemorzsa Elkészítés: A tejből és a grízből sűrű tejbegrízt főzünk, amihez ízlés szerint adunk cukrot (kb. 6-8 evőkanállal). Ha kész, hozzákeverjük a vajat. A tojások sárgáját a vaníliás cukorral, a tejföllel és egy kicsi […]
Hozzávalók: 15 dkg gríz 50 dkg szélesmetélt olaj só cukor lekvár Elkészítés: Egy akkora lábasban, amekkorába majd a kifőzött tészta elfér, olajat melegítek. Beleszórom a grízt, csipet sót, és addig kevergetem, pirítom, amíg halványbarna lesz. Majd felöntöm forró vízzel, hogy ellepje. De tényleg forró legyen az a víz, és ne csak meleg!! Leveszem a tűzről, […]
Hozzávalók: 1 l víz 5-6 evőkanál méz (esetleg cukor vagy édeske) 8 evőkanál gríz 50 dkg málna 1 citrom leve és reszelt héja Elkészítés: a vízben megfőzöm a grízt a mézzel. A mosógatóba hideg vizet engedek, beleállítom a grízt, és addig verem habverővel, amíg kihűl (5 perc sem). Beleteszem a citromot és a málnát, majd […]
Hozzávalók: 8 tojás 8 evőkanál cukor 16 evőkanál búzadara Öntet: 1,2 l tej, 6 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor gyümölcs: banán, eper, málna, őszibarack, stb. tejszínhab Elkészítés: A nyolc tojásból hagyományos módon piskótát sütünk, csak a liszt helyett az adott mennyiségű grízt keverjük. Tehát a 8 tojásfehérjét felverjük keményre, belerakjuk a 8 evőkanál cukrot, […]
Hozzávalók: 25 dkg liszt 1,5 dkg élesztő 1,5 dl langyos víz pici cukor 2 evőkanál olívaolaj só esetleg fokhagyma pici krémsajt Elkészítés: Az élesztőt felfuttatjuk a langyos vízben pici cukorral, majd a lisztbe keverjük az olajjal együtt. Ha tömlős krémsajtot nyomunk bele, isteni puha lesz! 1 gerezd fokhagymától még jobb íze lesz! 30 perc kelesztés […]
Hozzávalók: 2 közepes cukkini (kb. 50 dkg) 1/2 dundi póréhagyma 1 gerezd fokhagyma 6-8 kis paradicsom 2-3 evőkanál passzírozott paradicsom 1 evőkanál barna cukor (vagy méz, fehér cukor) szárított bazsalikom rozmaring oregánó bors só kevés balzsamecet A tetejére: 5-6 dkg reszelt parmezán (elhagyható) olívaolaj Elkészítés: A cukkiniket uborkaszeletelőn vékony karikákra vágom. Vastag aljú grillserpenyőbe pici […]
Hozzávalók: 4 csirkemell filézve 1 fej fokhagyma 3 dl tej 4 evőkanál olaj Elkészítés: A csirkemelleket megmossuk, ha túl vastagak, kettévágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, összezúzzuk, és a húshoz adjuk. Sóval, borssal meghintjük. A húshoz öntjük a tejet, az olajat, és összekeverjük. Lefedve egy éjszakán át pácoljuk.