Hozzávalók: 25 dkg szarvacska tészta só 2-3 evőkanál olaj 10-15 dkg húsos szalonna 1 közepes vöröshagyma kb. 1 kiskanál pirospaprika bors 10 dkg ecetes gyöngyhagyma 2 ecetes csemege uborka 1 mokkáskanál finomliszt 2 dl tejföl Elkészítés: A tésztát kifőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük, 1 evőkanál olajjal összekeverjük, melegen tartjuk. A szalonnát és a hagymát apróra vágjuk. A […]
Hozzávalók: 10 dkg friss gyömbérgyökér 150-175 g barna kandiscukor 1/4 liter tiszta alkohol 3,5 dl víz fél citrom héja és leve Elkészítés: A felaprított gyömbért a citrom héjával együtt 15 percig a 3,5 dl vízben gyenge tűzön főzzük. Ezután hozzáadjuk a kandis cukrot és a citrom levét, és addig főzzük, amíg a cukor teljesen fel […]
Hozzávalók: kész palacsinták A töltelékhez: 3 közepes fej hagyma 3 szál sárgarépa 1 kis zellergumó 3 gerezd fokhagyma egy kisebb gyömbérgyökér szójaszósz Az öntethez: 1 evőkanál méz 1 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál ketchup Elkészítés: A fölhevített olajban megpirítjuk az apró kockára vágott gyömbérgyökeret és fokhagymát, majd a szálasra vágott zöldségeket megpároljuk, közben egy kis szójaszósszal […]
Hozzávalók: 6 főre: 1 nagyobb padlizsán 8 cl szójaszósz 2 kanál Sherry (bor) 2 kanál japán rizsecet (mirin) 1 gerezd fokhagyma zúzva 2 kanál friss gyömbér apró kockákra vágva 2 kávéskanál cukor frissen őrölt bors petrezselyemzöld apróra vágva Elkészítés: A padlizsánt ujjnyi vastag darabokra szeleteljük, enyhén sózzuk, majd fél órát pihentetjük. Enyhén leöblítjük a szeleteket, […]
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg sütőmargarin csipet só fél kiskanál gyömbérpor vagy 1 kanál reszelt gyömbér fél csomag vaníliás cukor 15 dkg mandula 1 db tojás 10 dkg porcukor 30 dkg finomliszt A mázhoz: csipet piros ételfesték 2 evőkanál víz 10 dkg porcukor Elkészítés: A hámozott mandulát egy serpenyőben enyhén megpirítjuk, majd megdaráljuk. A szobahőmérsékletű […]
Hozzávalók: 1 hosszúkás sütőtök 1 kis darab gyömbér 3 evőkanál méz 1/2 chili paprika 2 csipet őrölt fahéj vagy szegfűszeg só 2 nagyobb narancs ízlés szerint narancslé tökmag Elkészítés: Egy hosszúkás tököt megmosunk, feldarabolunk kisebb szeletekre. A tökmagokat kiszedjük belőle. Húsukkal fölfelé addig sütjük a legmagasabb fokozatra állított sütőben, míg látszik a színéről, hogy szép […]
Hozzávalók: 10 dkg vaj 25 dkg barnacukor 1 nagy tojás felverve 2 teáskanál sütőpor fél teáskanál só 2 teáskanál őrölt gyömbér 35 dkg liszt 10 dkg kristálycukor egy kis tálkában Elkészítés: Megolvasztunk 10 dekagramm vajat, és összekeverjük 25 dekagramm barnacukorral. Hagyjuk kihűlni, majd adjunk hozzá 1 egész felvert tojást. Megszórjuk két teáskanál sütőporral, fél teáskanál […]
Hozzávalók: 2 fej hagyma 2-3evõ kanál olaj paprika paradicsom pohár tejföl 1 filézett felsõ pulykacomb (lehet mell is) gyömbér szerecsendió Elkészítés: Az olajon a hagymából, paprika és paradicsom hozzáadásával, pirospaprikával pörkölt szaftot készítünk, hozzáadjuk a kockára vágott pulykát, és kis mokkáskanál gyömbérrel, pici õrölt szerecsendióval megszórjuk. Sózzuk, majd az összepárolás után kicsi vízzel puhára fõzzük. […]
Hozzávalók: A tésztához: 12,5 dkg liszt 2 tojás 2,5 dl tej 1 evőkanál cukor 6 dkg vaj 2 teáskanál sütőpor 1 csipet só A narancskrémhez: 2 narancs 5 cl narancslikőr 1 teáskanál őrölt gyömbér ½ üveg narancslekvár porcukor Elkészítés: A vajat megolvasztjuk. A lisztet és a sót egy nagyobb tálba tesszük. A tojásokat felverjünk, majd […]
Hozzávalók: 6 db tojás 11 evőkanál kristálycukor 10 evőkanál finomliszt 1 csomag sütőpor 3 evőkanál víz 4 evőkanál étolaj 2 teáskanál gyömbér Elkészítés: A tojások sárgáját jól kikeverjük 10 evőkanál cukorral, 2 teáskanál gyömbérrel, 3 evőkanál vízzel és a sütőporral. A fehérjét 1 evőkanál cukorral kemény habbá verjük. A sárgájába belekeverjük a lisztet, és óvatosan […]