Hozzávalók:
- A palacsintához:
- 3 tojás
- 25 dkg liszt
- 5 dl tej
- szénsavas ásványvíz
- kávéskanál olaj
- pici só
- édesítő
- A töltelékhez:
- 8-9 db alma
- édesítő vagy 6 kanál cukor
- fahéj
- 3 evőkanál mazsola (elhagyható)
Elkészítés:
A tojást, a lisztet, a sót és a tejet összekeverjük, kevés ásványvízzel higítjuk. Pár csepp édesítőszert is tehetünk bele, majd az olajat. A tésztát 20 percig állni hagyjuk, időnként átkeverjük. Közben az almákat meghámozzuk, durvára lereszeljük, megpároljuk a cukorral vagy az édesítővel. A mazsolát is hozzákeverjük, megpuhul benne. Őrölt fahéj is mehet bele, ízlés szerint. A hagyományos módon kisütött palacsintákat megkenjük a még meleg almatöltelékkel, és felgöngyöljük. Azonnal tálaljuk.
Megjegyzés:
Véletlen recept, nem volt otthon semmi töltelékem a palacsintához.
A receptet G. Andrea küldte. Köszönjük!