Hozzávalók:
- 4 nagy palacsinta,
- 20 dkg maradék csirkehús,
- 20 dkg gomba,
- 2,5 dl tej,
- 1 diónyi vaj,
- 2 dkg liszt,
- só,
- bors,
- szerecsendió,
- 1 tojássárgája,
- 2 evőkanál tejszín vagy tejföl.
Elkészítés:
Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, szórjuk rá a lisztet, keverjük el egy fakanállal, majd adjuk hozzá a tejet is. Folyamatos keverés mellett ízesítsük a mártást sóval, borssal, szerecsendióval, és főzzük addig, amíg sűrűsödni kezd. A csirkehúst aprítsuk fel, a gombákat vágjuk négybe, majd adjuk a szószhoz. A tojássárgáját keverjük össze a tejszínnel vagy tejföllel, és ezzel sűrítsük be a csirkés-gombás ragut. Töltsük meg a palacsintákat és tegyük néhány percre forró sütőbe. Előételként, vagy salátával főételként is tálalhatjuk.