Hozzávalók:
1 kg birkalapocka
1/2 csokor kapor,
4 burgonya,
20 dkg zöldbab,
1 szelet zeller,
2 fehérrépa,
2 sárgarépa,
1 vöröshagyma,
só,
egész bors.
Elkészítés:
A birkahúst annyi vízben, amennyi ellepi, feltesszük főni.
Öt perc forralás után levesszük a tűzről, és leöntjük a vizét.
A húst leöblítjük, és tiszta vízben újra főni tesszük.
Hozzáadjuk a vöröshagymát, valamint a megtisztított sárgarépát, fehérrépát és zellert, egészben.
Sóval és egész borssal ízesítve addig főzzük nagyon lassan, amíg a hús teljesen megpuhul.
A zöldbabot meg a cikkekre vágott burgonyát a végén tesszük bele, és azzal készre főzzük.
Tálalás előtt a húst felszeleteljük, a zöldségeket hasábokra vagy karikákra vágjuk, visszatesszük a tálba, végül a forró levest meghintjük a finomra vágott kaporral.
A receptet beküldte: CILUSKA