Hozzávalók:

• 25-30 dkg durumtészta (vastag csÅ‘ vagy pipe rigate)
• 4 db csirkemell
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 20 dkg mirelit parajpüré
• 2 db paradicsom
• 15 dkg reszelt trappista
• 3-4 db szárított vargánya
• fÅ‘zÅ‘tejszín
• só
• 1 dl fehérbor
• olivaolaj
• fehérbors
• szerecsendió

Elkészítés:

Olívaolajban megpirítjuk a felaprított hagymákat, hozzáöntjük a fehérbort, és így dinszteljük meg. A felkockázott csirkemellett kicsit besózzuk, majd hirtelen megpirítjuk. Amikor minden oldala fehér, hozzáadjuk a parajt, esetleg egy fél deci vizet, és lassú tűzön addig pároljuk, amíg teljesen fel nem olvad. Közben a gombát beáztatjuk forró vízbe, kinyomkodjuk, apróra vágjuk, és ezt is belerakjuk. Ezután jöhet a picire vágott paradicsom, és a reszelt sajt. Főzés közben kóstolgatjuk, sózzuk, picit borsozzuk. Végül jöhet a tejszín (2-3 dl). Amikor rottyan egyet, sózzuk, ha még kell, és belereszelünk egy kevés szerecsendiót. Mikor elkészült, összekeverjük az egyészet az időközben megfőzött durumtésztával.

Megjegyzés:

Jó étvágyat, szép zöld tésztákat! :)

A receptet Kucitati küldte. Köszönjük!