Hozzávalók:

• Tésztához:
• 4 tojássárgája
• 15 dkg sütőmargarin
• 3 dkg élesztő, hozzá kevés tej
• 30 dkg liszt
• Krém:
• 75 dkg tehéntúró
• 25 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg mazsola
• 1 citrom reszelt héja
• 4 tojásfehérje
• 1 evőkanál liszt

Elkészítés:

Habosra keverünk 4 tojássárgáját 15 dkg margarinnal, hozzáadunk 3 dkg – tejben megfuttatott – élesztőt, 30 dkg lisztet, és alaposan kidolgozzuk. Két részre osztjuk a rétestészta keménységű tésztát, és egyiket kinyújtva kibélelünk vele egy tepsit. Áttörünk 75 dkg tehéntúrót, simára keverjük 25 dkg porcukorral, hozzáadunk 10 dkg mazsolát, 1 citrom reszelt héját, végül a 4 tojásfehérje keményre vert habját és egy kanál lisztet. A tésztával kibélelt tepsibe öntjük, és a másik cipót kinyújtva befedjük a túrókrémet. Kb. 3 órát langyos helyen pihentetjük, majd forró sütőbe tesszük, de a hőmérsékeletet sütés közben kicsit csökkentjük. Kb. 45 percig sütjük. A sütőből kivéve megszórjuk a tetejét vaníliás cukorral és kockákra vágjuk.

Megjegyzés:

Ezt a receptet anyukám barátnőjétől kaptam, nála ettem először ezt a sütit. Nagyon isteni, omlós, könnyű, és sokkal finomabb, mint amilyennek első hallásra tűnik. Egyszerűen isteni.

A receptet Borzas Kata küldte. Köszönjük!