Hozzávalók

• elkészítés:60 – 70 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20 perc

• A tésztához

  50 dkg liszt
  1 élesztő
  5 dkg cukor
  2 dl langyos tej
  csipet só
  1 tojás
  1 tojássárga
  12,5 dkg puha Rama

• A töltelékhez

  20 dkg őrölt pekándió
  1/2 tk örölt fahéj
  1 dl tejszín
  7,5 dkg cukor
  2 ek zsemlemorzsa
  1 alma
  1 ek citromlé
  1 ek rum

• Egyéb

  1 tojássárga
  1 ek tej
  3-4 ek sárgabaracklekvár
  2,5 dkg darabolt pekándió

Elkészítés

A tészta hozzávalóiból kelt tésztát készítünk, majd meleg helyen duplájára kelesztjük. A pekándiót szárazon megpirítjuk, hozzáadjuk a fahéjat, tejszínt, cukrot, zsemlemorzsát, felforrósítjuk és hagyjuk kihűlni. Meghámozzuk az almát, kockákra vágjuk, meglocsoljuk a citromlével és a rummal. A tésztát kinyújtjuk és háromszögekre vágjuk. Minden háromszögre kenünk a diós masszából, almakockát teszünk a közepére és kifliformára feltekerjük. Sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük, tojással megkenjük, és 180 fokos sütőben 20 percig sütjük. A lekvárt felforrósítjuk, szitán átnyomjuk, és a kifliket megkenjük vele. Megszórjuk a pekándióval, hagyjuk hűlni, majd tálaljuk.