Hozzávalók:
- 3-4 közepes sárgarépa
- 1 friss karalábé
- 1/2 zeller
- 2 kisebb fehérrépa
- esetleg más leveszöldség ízlés szerint, krumpli, stb.
- 1 tojás
- búzadara
- 1 evőkanál vaj
- víz
- sok-sok petrezselyem
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk. Egy lábasban vizet forralunk, beletesszük a zöldségeket (egészben!), sózzuk, majd kis lángon jó sokáig (1 óra) főzzük. Kivesszük a levesből a zöldségeket, külön fogjuk tálalni.
A tojást felverjük, belekeverjük a búzadarát, a vajat, ha túl kemény, vízzel hígítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyem felét, majd egy evőkanál segítségével kis galuskákat szaggatunk a forrásban lévő levesbe. A daragaluska akkor kész, ha a közepe is puhára főtt.
A maradék petrezselymet a levesbe tesszük, majd a zöldségek mellett tálaljuk.
Megjegyzés:
Amilyen egyszerű és olcsó, olyan hihetetlenül ízletes ez a leves
A receptet Alicia küldte. Köszönjük!