Hozzávalók:
- kb. 4 db 2 dl-es üveghez:
- 1,25 kg piros ribizli
- 1 kg befőzőcukor
- 2 vaníliarúd pépje
- 2 fahéjrúd
- 2 babérlevél
Elkészítés:
A ribizlit megmossuk, a szemeket villával lehúzzuk a szárakról.
A ribizlit szétnyomkodjuk, hozzáöntünk 2 dl vizet, és felforraljuk. Sűrű szitán átszűrjük, kihűtjük. A levet (kb. 1 liternyire van szükségünk) összekeverjük a cukorral, a vaníliapéppel, a fahéjrúddal, a babérlevéllel, és kevergetve felforraljuk. A forrástól számítva 4 percig főzzük. Kidobjuk a fahéjat és a babérlevelet. Forrón az üvegekbe töltjük, lezárjuk, pár percre fejtetőre állítjuk, majd hűvös helyen tároljuk.
Megjegyzés:
Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.