Hozzávalók:
- nyolc adag elkészítéséhez:
- egy (félkilós) darabolt ananász (konzerv)
- 1 dl fehér rum
- 50 dkg (mascarpone) krémsajt
- 25 dkg zsíros túró
- egy citrom leve és lereszelt héja
- 3 evőkanál barna cukor
- 20 dkg (kókuszos) kétszersült
- 5 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
Lecsepegtetjük az ananászt. A levéből négy evőkanálnyit elkeverünk a rummal, 2 dl-t pedig a sajttal, a túróval, a citromlével, a citromhéjjal és a cukorral. Egy szögletes formájú kétszersült felét bekenjük a krémmel, majd meglocsoljuk egy kevés rumos ananászlével. Befedjük egy újabb kétszersülttel, majd ennek a tetejére is krémet kenünk, és levet öntünk. Addig folytatjuk ezt, amíg a krém el nem fogy. A kész süteményt legalább három órára betesszük a hűtőszekrénybe. Tálalás előtt vastagon meghintjük kókuszreszelékkel.
Megjegyzés:
1 adag: 760 kcal, 11 g fehérje, 51 g zsír, 43 g szénhidrát)
Elkészítési idő: 25 perc + hűtési idő