Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
1 csésze kókuszreszelék
1/2 csésze cukor
1/3 csésze aprított pörkölt mandula
1 1/2 teáskanál sütőpor
3/4 teáskanál narancshéj
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál só
3/4 csésze kókusztej
1 1/2 csésze liszt
2 tojás
1/4 csésze olvasztott vaj vagy sütőmargarin
1 teáskanál vaníliakivonat
Elkészítés
A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A muffin formákat kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk. A kókuszreszeléket serpenyőben megpirítjuk. A lisztet összekeverjük a pirított kókuszreszelékkel, a cukorral, a mandulával, a sütőporral, a narancshéjjal, a szódabikarbónával és a sóval. A kókusztejet a tojásokkal, a vajjal vagy sütőmargarinnal, és a vaníliakivonattal simára keverjük, majd kis adagokban hozzáadjuk a lisztes keveréket. A tésztát az előkészített formákba töltjük, és kb. 15 percig sütjük (tűpróba).
Tippek
A kókusztejet helyettesíthetjük: 1 csésze tejet forraljunk fel 2 evőkanál kókuszreszelékkel, majd hagyjuk kihűlni, és szűrjük le.
gyermekkel is készíthető