Hozzávalók
- elkészítés:60 – 90 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:80-90 perc
- 1 db. fehér tésztához
6 db. tojás
12 dkg cukor
1 cs. vaníliás cukor
6 ek. liszt
1/2 ek. sütőpor
baracklekvár - 2 db. kakaós tésztához
12 db. tojás
12 dkg cukor
10 dkg kakaópor
1 db. citrom
5 dkg vaj vagy sütőmargarin
12 dkg liszt
1 cs. sütőpor
1 db narancs - Krémhez
3 dl. tej
10 dkg cukor
2 cs. vanília pudingpor
1/2 l tejszín
Elkészítés
Előbb a fehér piskótát sütjük meg a szokásos módon, majd a 2 kakaósat, (légkeveréses sütőben egyszerre is süthetjük a 2 tepsi tésztát, hagyományos sütőben egymás után) úgy, hogy citrom és narancshéjat reszelünk bele. Előmelegített sütőt használjunk. A krémhez a tejet felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, és a kevés hideg vízzel csomómentesre elkevert pudingporral sűrítjük. A krémet hagyjuk kihűlni. A tejszínt kemény habbá verjük, felhasználásig hűtőbe tesszük. A fehér piskótát baracklekvárral megkenjük, és piskótatekercset készítünk belőle. A kakaós piskóta ha túl száraz lenne, pár csepp vízzel lazíthatjuk. Összeállítás: ha az összes piskóta megsült elkezdjük az összeállítást. A tejszínhabot összekeverjük a pudingos krémmel. A piskótatekercset felszeleteljük kb.annyi szeletre, amellyel a kakaós piskótalapot teljesen be tudjuk teríteni. Az egyik kakaós lapot a tepsibe helyezzük, és megkenjük a vaníliás-tejszínes krém felével. Erre helyezzük a piskótatekercseket, majd a maradék krém következik, és végül a másik kakaós lapot a tetejére tesszük. Minimum 1 órára hűtőbe tesszük, majd kockákat vágunk belőle, és porcukorral meghintve tálaljuk.