Pistou

Hozzávalók:

  • 1 csokor friss bazsalikom
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 10 dkg parmezán
  • 5 evőkanál olívaolaj
  • só

Elkészítés:

A fokhagymát megtisztítjuk, a bazsalikom leveleit lecsipkedjük, a parmezánt lereszeljük. Egy mozsárban a bazsalikomot és a fokhagymát összezúzzuk, majd hozzáadjuk kanalanként az olívaolajat, végül a sóval és a parmezánnal elkeverjük. Ízesíthetünk vele zöldséglevest, tésztát, megkenhetünk vele pirítóst, de jól illik tengeri halakhoz is.

Megjegyzés:

A receptet Mimi küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Tejszínes-paradicsomos spagettiHozzávalók: 2 dl főzőtejszín 40 dkg spagetti 5 db nagy paradicsom olívaolaj 4 db nagy gerezd fokhagyma só 1-2 levél bazsalikom Elkészítés: A vizet kicsi sóval és olajjal feltesszük főni....
  2. Tésztasaláta fetávalHozzávalók: 50 dkg penne 40 dkg koktélparadicsom 1 csomag újhagyma 1 gerezd fokhagyma 6 evőkanál olívaolaj fél citrom leve 20 dkg feta só bors 6 marék friss bazsalikom Elkészítés: A...
  3. Sajtos bundáskenyérHozzávalók: 8 szelet zsúrkenyér 2 tojás 1-2 dl tej 4 szelet emmentáli sajt Elkészítés: A kenyereket egy pillanatra hideg tejbe mártjuk, majd 2-2 szelet közé 1 szelet sajtot teszünk (amit...
  4. Tapenade (olívabogyó-pástétom)Hozzávalók: 20 dkg magozott olívabogyó 10 szardellafilé 2 evőkanál kapribogyó olívaolaj feketebors Esetleg: 3 gerezd fokhagyma kevés citromlé Elkészítés: Az olívabogyót, a szardellafilét és a lecsepegtetett kapribogyót mozsárban összetörjük vagy...
  5. Vodkás penneHozzávalók: fél dl konyak fél dl vodka 2 dl tejföl paradicsomkonzerv vagy hámozott paradicsom 15-20 dkg bacon vagy kolozsvári szalonna 1 fej hagyma 1-2 gerezd fokhagyma 10 dkg vaj bazsalikom...