Hozzávalók

• elkészítés:45 – 50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:160 ℃
• sütési idő:25 perc

• 150 g lágy vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  125 g méz
  1 tasak vanillincukor
  2 ml citrom aroma
  2 teáskanál mézeskalácsfűszer
  3 db tojás (közepes méretű)
  250 g liszt
  3 csapott teáskanál sütőpor

• Pudingtöltelék

  1 tasak vanília ízű pudingpor
  3-5 evőkanál cukor
  250 ml tej

• Díszítés

  1 tasak ét tortabevonó
  arany és ezüst színű szórócukor

Elkészítés

A margarint robotgéppel puhára dolgozzuk. Keverés közben lassan hozzáadjuk a mézet, a vanillincukrot, az aromát, és a mézeskalácsfűszert. Minden tojást kb. fél percig keverünk el benne. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és szitán keresztül, két adagban a tésztához keverjük. A tésztát 16 papírformába (kettő kosárkát egymásba rakunk), vagy kiolajozott 12-es muffin tepsibe töltjük. Pudingtöltelék: a pudingport kevés tejjel és a cukorral simára keverjük, majd a maradék tejet is hozzáöntve, folytonos keverés közben felforraljuk. Az elkészült pudingot azonnal habzsákba töltjük, onnan pedig kis adagokban a muffinok belsejébe. Sütés után a muffinokat egy sütőrácson hagyjuk kihűlni. (A muffin tepsiben a süteményeket elválasztjuk a faltól, és abban hagyjuk kihűlni). Díszítés: a tortabevonót a tasakon lévő utasítás szerint felolvasztjuk, és ízlésesen a muffinokra önjük. A cukrokat a még meleg csokiöntetbe szórjuk, és hagyjuk megszilárdulni.

Tippek

A díszítéshez használhatunk szórócukrot is.