Hozzávalók

• elkészítés:1 – 15 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:3- ℃
• sütési idő:35 perc

• Tészta

  22.5 dkg Rama margarin
  22,5 dkg porcukor
  6 tojás
  1,5 evőkanál kakaópor
  1,5 dkg sütőpor
  10 dkg rétesliszt
  18 dkg vágott dió

• Diós krém

  30 dkg darált dió
  1,5 dl rum
  4,5 evőkanál porcukor
  2 cs. vaníliás cukor

• Főzött krém

  22,5 dkg porcukor
  3 db tojás
  4,5 evőkanál kakaópor
  30 dkg vaj vagy sütőmargarin
  10 dkg ét tortabevonó
  4 evőkanál étolaj

Elkészítés

A margarint, porcukrot, 6 tojássárgát, kakaót, sütőport habosra keverjük. 4 tojás keményre vert habját, 18 dkg vágott diót, 10 dkg réteslisztet a margarinos masszába keverünk. Zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tepsiben (közepes méretű) megsütjük. Elég a 4 db tojásfehérje, sajnos a kettő felesleges marad. A 30 dkg darált diót 1,5 dl rummal, (ennyi kell bele mindenképp, nem igazán jó helyette az aroma), 4,5 evőkanál porcukorral és a 2 csomag vaníliás cukorral összekeverjük. A krémhez gőz fölött sűrűre főzünk 22,5 dkg cukrot, 3 egész tojást, a 4,5 evőkanál kakaóport, majd ha kihűlt, hozzákeverjük a 30 dkg vajat vagy sütőmargarint. A tésztát megkenjük jó pikáns lekvárral, rárakjuk a diós kevertet és a csokis krémet. A csokit gőz fölött simára keverjük az olajjal, és rákenjük a süti tetejére. Másnap szeleteljük.