Hozzávalók:
a piskótához:
8 tojás
6 ek. liszt
2 ek. kakaó
8 ek. cukor
a krémhez:
0,5 l tej
4 ek. liszt
14 ek. cukor
25 dkg margarin
2 vaníliás cukor
3 ek. kakaó
a csokimázhoz:
20 dkg porcukor
1 ek. olaj
3 ek. kakaó
néhány kanál víz

Elkészítés:
Gáztepsiben 8 tojásos kakaós piskótát sütünk. Ha kihűlt két lapba vágjuk. (Tipp: ha először hosszában elvágjuk a piskótát, a két keskenyebb csíkot biztosan el tudjuk vágni. Utána egymás mellé rakva ugyanúgy tölthetjük.)
Krém: Szárazon összekeverünk 4 evőkanál lisztet 14 evőkanál cukorral, simára keverjük 2 dl hideg tejjel (én a Tupperes fix-mixben összeráztam). A keveréket lassan 3 dl forrásban lévő tejhez öntjük, állandó keverés mellett felfőzzük, majd kihűtjük.
25 dkg lágy margarint habosra keverünk 2 csomag vaníliás cukorral és 3 evőkanál kakaóporral. A kihűlt főtt krémmel kanalanként vegyítjük. A krémmel töltjük a piskótát, tetejére csokimáz kerül. Nagyon éles, vízbe mártott késsel kell szelni, vagy a felső piskótát előre fel kell kockázni.

Tanácsok:
Hűtőben hagyjuk állni pár órát. Nálunk gyorsan elfogyott. Persze az igazi Rigó Jancsi rengeteg tejszínnel készül, de ez is nagyon finom és jóval olcsóbb is.

Elkészítési idő: 60 perc
Kalóriatartalom: sok kcal

A receptet beküldte: abrahamm