Hozzávalók:
1 csésze rizs (kerek szemű),

1 darabka vanília rúd,

1/4 citrom héja,

1 l tej,

kevés só,

7,5 dkg cukor vagy 10 dkg méz,

5 grépfrut,

2 narancs,

4 mandarin,

6 cl narancslikőr,

2 dl tejszín

Elkészítés:
A rizst megmossuk hideg vizben, lecsepegtetjük, a citrom héját keskeny csíkokra szeljük. Felforralunk 1/2 l tejet és 1/4 l vizet, hozzáadjuk a rizst, a vanília darabkát, és főzzük kb. 10 percig. A megmaradt tejet felforraljuk és a rizsre öntjük, még 15 percig lassú tűzön főzzük. Mikor a rizs megfőtt, mélyebb edénybe öntjük, kiszedjük belőle a citrom héját és a vaníliát, cukorral vagy mézzel ízesítjük, és hűtőbe tesszük. A gyümölcsöket megtisztítjuk, kockákra szeleteljük, megöntözzük likőrrel, és hűtjük.A tejszínt felverjük, összekeverjük a gyümölccsel és a rizzsel, kelyhekben tálaljuk.Tetejét díszíthetjük gyümölccsel vagy tejszínnel.

Tanácsok:
Legjobb, ha a déligyümölcsökről, különösen a grépfrutról még a hártyát is eltávolítjuk, mert így nem lesz keserű!

A receptet beküldte: elvira1