Hozzávalók
- elkészítés:20 – 25 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
15 dkg mascarpone, vagy krémsajt
2 dl tejszín
3 dkg kakaópor
2 tojássárgája
1,5 dl kávé
4 evőkanál puffasztott rizs
3 evőkanál kristálycukor
2 evőkanál porcukor
6 gramm zselatin
10 dkg étcsoki
Elkészítés
A zselatint 15 percre hideg vízbe áztatom, hogy megpuhuljon. A kávét felforralom egy evőkanál kakaóporral és egy evőkanál cukorral együtt, majd leveszem a tűzről, és elkeverem benne a zselatint, amíg egészen fel nem oldódik. A maradék cukorral felverem a sárgáját, a porcukorral pedig habbá verem a tejszínt, majd a kettőt óvatosan összekeverem. Végül a tojásokhoz keverem a mascarponét is. A rizst poharakba osztom, erre öntök egy-egy réteg zselés kávét, majd arra egy-egy réteg fehér krémet. A desszertek tetejét megszórom a maradék kakaóval, csokidarabokkal, majd a poharakat tálalásig hűtőbe teszem.