Rostos őszibarackszörp

Hozzávalók:

  • 2 kg őszibarackhús
  • 6 dl víz
  • 50 dkg cukor

Elkészítés:

Az érett barackot lehéjazzuk, kimagozzuk. A gyümölcshúst szitán áttörjük vagy ledaráljuk. A péphez vízben felforralunk fél kiló cukrot. Összekeverjük, üvegekbe töltjük, majd rászórunk egy kevés szalicilt. Forróvízben – a forrástól számítva – 30 percig gőzöljük, és a vízben hagyjuk kihűlni.

Hasonló receptek:

  1. Sárgabarack szörp (rostos ital)Hozzávalók: 1 l tiszta gyümölcs, 1,5 l víz, 20 dkg cukor, csipetnyi szalicil, 8 szem citrompótló Elkészítés: A megtisztított gyümölcsöt összeturmixoljuk a cukorral, hozzáöntjük a vízet, beletesszük a citrompótlót, a...
  2. Szeder szörpHozzávalók: 1,5 kg szeder víz cukor Elkészítés: A megmosott és kiválogatott szedret fazékba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Felforraljuk és fél órán át főzzük. Amikor a 30...
  3. Whiskey-s cseresznyeHozzávalók: kb. 4 db 2 dl-es üveghez: 1 kg cseresznye vagy meggy 1 kg befőzőcukor 2 vaníliarúd pépje 1 dl whiskey Elkészítés: A cseresznyét megmossuk, szárait eltávolítjuk, kimagozzuk. A gyümölcs...
  4. Ribizli-málna dzsemHozzávalók: kb. 4 db 2 dl-es üveghez: 60 dkg piros ribizli 40 dkg málna 5 citromfű-levélke 1 kg befőzőcukor fél dl gyümölcspálinka Elkészítés: A ribizlit megmossuk, a szemeket villával lehúzzuk...
  5. Szilvalekvár, melyet tilos megkavarniHozzávalók: 4 kg érett besztercei szilva 40-80 dkg cukor ( a gyümölcs édességétől függően) fél dl 20 %-os ecet Elkészítés: A szilvát megmossuk, kimagozzuk, egy nagyobb edénybe tesszük. Hozzáadjuk a...