Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• csipetnyi só
  7,5 dkg puha vaj vagy sütőmargarin a sütéshez
  2,5 dl langyos tej
  2 dkg cukrozott narancshéj vagy citromhéj (készen is kapható kandírozott formában, de ha nincs, elhagyható)
  2 evőkanál vaníliás cukor
  10 dkg mazsola
  7,5 dkg cukor
  4 dkg élesztő
  50 dkg liszt

Elkészítés

A lisztet egy keverőtálba szórjuk és közepébe mélyedést készítünk. Az élesztőt szétmorzsoljuk, kevés cukorral, tejjel összekeverjük és felfuttatjuk. A cukrozott narancs vagy citromhéjat nagyon apró kockákra vágjuk, a mazsolát forró vízben megmossuk, és egy konyharuhán leszárítjuk. A maradék cukrot, a megmaradt tejet, a vaníliás cukrot, a sót és a vajat vagy sütőmargarint a felfuttatott élesztőhöz adjuk, majd az egészet a liszt közepébe téve jól összegyúrjuk. A gyümölcs (narancs vagy citrom) héjat meg a mazsolát a tésztához adjuk, majd 30 percig pihentetjük. A tésztából lisztezett gyúródeszkán fánkszaggatóval (ha nincs, akkor egy pohárral) fánkokat szaggatunk, amit konyharuhával letakarva ismét 30 percig kelesztünk. 175 C-ra felforrósított zsiradékban 5 perc alatt megsütjük a fánkokat. A deszkán alul lévő felülete legyen felül mikor sütjük, és fedjük le fedővel. Megfordítás után viszont ne tegyünk rá fedőt. Mikor megsült, lecsöpögtetjük, majd porcukorral megszórjuk.

gyermekkel is készíthető