Hozzávalók:
- 1 fej hagyma
- 5-6 gerezd fokhagyma
- 20 dkg emmentáli sajt
- 10 dkg camembert sajt
- 1 liter tej
- 10 dkg vaj
- 3 evőkanál liszt
- 2 evőkanál olívaolaj
- só
- bors
- szerecsendió
- kevés vágott snidling
- 4 kiscipó
Elkészítés:
Az olívaolajat felhevítem a vajjal, az apróra vágott hagymát lepirítom benne, hozzáadom a fokhagymát. Rászórom a lisztet, és kicsit lepirítom, majd felöntöm kevés tejjel. Ha simára kevertem, hozzáadom a maradék tejet. Egyenletesen elkeverem. A lereszelt emmentálit és a felkockázott camembert sajtot hozzáadom, és elkeverem. Ügyelni kell, hogy teljesen sima legyen. Sózom, borsozom, szerecsendiót reszelek rá. Miközben készül a leves, a kibelezett cipókat sütőben kicsit megpirítom. A beléből készült kockákat olívaolajon pirítom. Tálalásnál a cipóba mert levest megszórhatjuk reszelt sajttal és a pirított kenyérkockákkal.
Megjegyzés:
Én reszelt füstölt sajtot is kínálok mellé.
A receptet ZefirAbdElNur küldte. Köszönjük!