Hozzávalók:

• :
• 50 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 1 dl tej
• 20 dkg sütőmargarin
• 1 pohár tejföl
• 1 db tojás sárgája
• pici só A töltelékhez :
• 2 dl tej
• 2 kávéskanál liszt
• 2 db tojássárgája
• 10 reszelt trappista sajt
• 2-3 dkg füstölt sajt
• 15 dkg sütőmargarin

Elkészítés:

Az élesztőt, az l dl langyos cukros tejben megfuttatjuk, majd a többi adalékkal összegyúrjuk. A kész tésztát kb. két órára a hűtőbe tesszük pihentetni. A hűtőből kivéve 2-3 cm vastagságúra nyújtjuk, tojássárgájával megkenjük és reszelt sajtot szórunk rá. Ezután kiszaggatjuk és előmelegített sütőben közepes lángon megsütjük. Sülés után kettévágjuk és a következő töltelékkel megtöltjük.
A töltelék elkészítése: A tojások sárgáját a liszttel és egy kevés tejjel simára keverjük, majd a többi tejet hozzáadva megfőzzük a besamellt, ezután belekeverjük a reszelt sajtot. A margarint kihabosítjuk, összekeverjük a kihűlt krémmel, végül belekeverjük a reszelt füstölt sajtot.