Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 20 dkg füstölt sajt
- 1 nagy pohár tejföl
- 1 fej hagyma
- olaj
Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzöm, majd kiolajozott tepsibe karikázom. A tetejét is megolajozom, kevés sót is teszek rá, majd szép pirosra sütöm. Közben elkészítem a mártást: a hagymát megdinsztelem, ráöntöm a tejfölt, ha egyet forrt, a reszelt sajtot hozzáadom. Kevergetem, ha elolvadt a sajt, félrehúzom, ízesítem: kevés gyömbért reszelek bele, csipetnyi őrölt borsot, esetleg egy kevés curryt (ízlés kérdése) adok hozzá. Ráöntöm a szépen megpirul burgonyára, és még 10 percig sütöm közepes hőmérsékleten. Savanyúsággal nagyon finom.
Megjegyzés:
A fűszerezés teljesen egyéni, van, amikor füstölt szalonnát is teszek a tetejére.
A receptet Mary küldte. Köszönjük!