Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:normál
- sütési hőfok:200 ℃
- sütési idő:30 perc
25 dkg liszt
12,5 dkg margarin
6,5 dkg cukor
csipetnyi só
1 tojás
1 kg sárgabarack
20 dkg sárgabaracklekvár
3 tojásfehérje
10 dkg porcukor
5 dkg őrölt mandula
Elkészítés
A lisztből, a margarinból, a cukorból, a sóból, és az egész tojásból készítsünk omlós tésztát, majd fóliába csomagolva kb. 30 percre tegyük hűvös helyre. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A sárgabarackot hámozzuk meg és vágjuk gerezdekre. A tésztát nyújtsuk ki, és terítsük sütőpapírral bélelt tepsibe. Kenjük meg lekvárral, és osszuk el rajta a barackokat. Süssük a sütő középső szintjén kb. 30 percig. A tojásfehérjékből verjünk kemény habot, majd óvatosan forgassuk bele a porcukrot, és a mandulát. A sütési idő lejárta előtt 10 perccel a habot kenjük a sárgabarackokra, és süssük készre.