Hozzávalók:
2 személyre:
– 1 dl aprószemű bab /azuki/
– 1 db közepes sárgarépa/karotta
– 1 db közepes lilahagyma
– 1/2 kk őrölt cayanne-paprika
– 1/2 dl hidegensajtolt olaj
– 1/2 tk TAMARI
– 1 kk majoránna
– szürtvíz
Elkészítés:
– A babot előző este megmossuk, beáztatjuk.
– A babot szűrt vízben felforraljuk, majd leöntjük róla az első vizet.
– A második vízben kis lángon puhára főzzük.
Közben, míg a bab fő
– apró kockákra vágjuk a hagymát és a sárgarépát,
– kevés olajon puhára pároljuk,
– a sárgarépából kiveszünk egy keveset diszítésnek.
– A babot, hagymát, majorannát, TAMARIt és a sárgarépát egy kevés vízzel pépesre turmixoljuk.
– A pépet visszatöltjük a sárgarépára, kicsit összemelegítjük.
Tanácsok:
A cayanne-paprikából mindenki egyénileg tesz a kiszedett krémlevesbe.
Elkészítési idő: 60 perc
A receptet beküldte: apokrif