Hozzávalók:
- Tészta:
- 10 dkg darált háztartási keksz
- 10 dkg darált dió
- 3 tojásfehérje
- 12 dkg (barna)cukor
- Krém:
- kb. 1 kg sütőtök
- 2 dl (barna)cukor
- 2 tojás
- só
- bors
- fahéj
- szegfűszeg
- 3 cl whisky
Elkészítés:
A tököt meghámozzuk, felkockázzuk, és egy pici vizet aláöntve puhára pároljuk, majd leturmixoljuk. Kb. 0,5 l sütőtökpép kell hozzá.
A tojásfehérjét felverjük kemény habbá, és mielőtt teljesen jó lenne, a cukrot is belekeverjük. A kekszet és a diót hozzáadjuk, és egy 26 cm-es, morzsával behintett formába kenjük. Sütőben nagy lánggal (200-220 fok) 15 percig elősütjük. Ezalatt a 2 tojást és a cukrot kikeverjük, hozzáadjuk a fűszereket (só, bors csak óvatosan, mert alapjában ez egy édes pite), majd a sütőtökpürét és a wishky-t. Az elősütött tésztára öntjük, majd 170 fokon 45 percig sütjük.
Megjegyzés:
Ha áll egy napot, sokkal finomabb. A tésztától nem kell megijedni, nagyon klassz lesz.
A receptet Fugabi küldte. Köszönjük!