Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 2 db tojás
- 20 dkg cukor
- 28 dkg vaj
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipetnyi só
- Töltelék:
- 8 db tojás
- 25 dkg vaj
- 1 csomag vaníliás cukor
- 75 dkg túró
- porcukorcukor ízlés szerint
- 10 dkg kristálycukor
Elkészítés:
A lisztet, 2 egész tojást, a 28 dkg vajat, 20 dkg cukrot, a vaníliás cukrot, és a csipetnyi sót összedolgozzuk. 45 percig pihentetjük, majd ismét átgyúrjuk, és úgy 3 mm vastagságúra nyújtjuk. Egy tortaformát benedvesítünk, beletesszük a tésztát, és halvány sárgára sütjük. Krém: 8 tojás sárgáját 25 dkg vajjal, kevés porcukorral, vaníliás cukorral kikeverünk. A tojások fehérjét 10 dkg kristálycukorral kemény habbá verjük. A túróhoz adjuk a tojások sárgás keverékét, majd lazítjuk a fehérjékkel. A megsütött tésztára kenjük, és pár perc alatt átsütjük.
Megjegyzés:
A receptet Bilinke küldte. Köszönjük!