Hozzávalók:
- 25 dkg szeder
- 27 dkg cukor
- 4 dl víz
- 1 db vaníliarúd
- 1/2 szerecsendió
- 3 egész szegfűszeg
- 4 dl 96%-os alkohol
Elkészítés:
A szárától megtisztított szedret beleszórjuk egy nagy befőttesüvegbe. 27 dkg cukrot felfőzünk 4 dl vízzel és 1 félbevágott vaníliarúddal, 1/2 szerecsendióval és 3 egész szegfűszeggel. A habját közben leszedjük. Ha kihűlt, rátöltjük a 4 dl 96%-os alkoholt, lezárjuk és 3 hétig az ablakban, napon tarjuk. Átszűrjük 2 réteg ritka szövésű ruhán, vagy szűrőpapíron, üvegekbe töltjük.
Megjegyzés:
Kitűnő zamatot ad a gyümölcssalátának.