Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:35 perc
2 dl habtejszín
3 dl tej
7-8 dkg sárgabaracklekvár
1 (4 dkg) élesztő
50 dkg liszt
12 dkg cukor
reszelt citromhéj
1 tojás
6 dkg puha margarin
85 dkg sárgabarack vagy 850 ml sárgabarackbefőtt
75 dkg szilva
3 ek tojáslikőr
csipetnyi só
Elkészítés
A langyos tejben az élesztőt feloldjuk. A lisztet, a cukrot, a reszelt citromhéjat, a sót, a tojást és a vajat vagy sütőmargarint keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk az élesztős tejet és simára dolgozzuk. Meleg helyen letakarva 30 percig kelesztjük. A szilvákat félbevágjuk és kimagozzuk. A sárgabarackokat is, vagy a befőttet lecsöpögtetjük. A tésztát átgyúrjuk, kinyújtjuk, és kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsibe fektetjük. Lefedve további 15 percig kelesztjük, majd váltogatva kirakjuk a szilvával és a sárgabarackkal. Előmelegített sütőben 35 percig sütjük (kb). Hűlni hagyjuk. A sárgabaracklekvárt felmelegítjük, egyenletesen a gyümölcsös pite tetejére kenjük. Ha teljesen kihűlt, kockákra vágjuk. A tejszínt felverjük, óvatosan belekeverjük a tojáslikőrt, és a kockákra rakunk belőle, de enélkül is kínálhatjuk.
gyermekkel is készíthető