Hozzávalók:
- 60 dkg csirke- vagy sertésmáj
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- 2 dl tejföl
- 1 evőkanál liszt
- só
- olaj
- paprika
- petrezselyemzöld
Elkészítés:
A májdarabokat megtisztítom, felkockázom. A vöröshagymát forró olajon megdinsztelem, majd ráteszem a májat. Amikor megváltozott a színe, felöntöm vízzel (kb. annyival, hogy bőven ellepje, ez később pótolható). Közben készítek egy habarást: a tejfölbe kb. 1-2 evőkanál lisztet teszek, majd a fűszereket (só, sok bors és még több petrezselyemzöld, paprika, esetleg egy kis ételízesítő, ízlés szerint fokhagyma). Amikor a máj megfőtt, megpuhult, behabarom. Szarvacska- vagy orsótésztával nagyon finom.
Megjegyzés:
A receptet Dark ash üldte. Köszönjük!