Hozzávalók:

• Tésztához:
• 4 tojás
• 4 evőkanál liszt
• 4 evőkanál cukor
• 1 evőkanál kakaó
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 késhegynyi só
• Krémhez:
• 50 dkg túró
• 2 dl tejszín
• 2 dl tejföl
• ízlés szerint porcukor
• 25 dkg meggy vagy cseresznye
• 1 dl tej
• 2 evőkanál zselatinpor

Elkészítés:

A tésztához a tojássárgákat a cukorral és a sóval habosra keverjük. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, amelybe óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet, a kakaóport, és a cukros tojássárgáját. Papírral bélelt nagy, szögletes sütőlemezre felkenjük a masszát, és forró sütőben 10 perc alatt megsütjük. A megsült tésztát a deszkára borítjuk, és félbevágjuk. A tejszínből kemény habot verünk. Akkora tepsi aljába, amekkorába belefér egy fél tésztalap, elhelyezzük az egyiket. A túrót áttörjük, összekeverjük a tejföllel, a cukorral, majd hozzáadjuk a tejszínhabot. A gyümölcsöt megmossuk, lecsöpögtetjük és kimagozzuk, ezután belekeverjük a túrókrémbe. Végül hozzáadjuk a tejben feloldott és langyosra melegített, folyékony zselatint. A krémet rásimítjuk a tepsiben lévő tésztalapra, majd a másik lapot ráborítva, kissé rá is nyomjuk. Alufóliával befedjük, és hűtőben fél napig dermesztjük. Tálalás előtt forró vízbe mártott késsel kockákra vágjuk.

Megjegyzés:

Fini! :))

A receptet Kováts Gáborné küldte. Köszönjük!