Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Tészta
1 cs. vaníliás cukor
8 dkg liszt
1 cs. sütőpor
1 citrom reszelt héja
15 dkg cukor
6 tojás - Krém
5 dl tejszínhab
1 dl tej
1 dk zselatin
50 dkg eper
15 dkg cukor
1 citrom leve
Elkészítés
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral és a van. cukorral, hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét, és a citromhéjat, majd óvatosan hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott, lisztezett formába töltjük, és mérsékelt hőfokon világosbarnára sütjük. A kész tortalapot a tejszínes eperkrémmel töltjük. Krém: 20 szem szép epret félreteszünk, a többit összeturmixoljuk a cukorral. A tejben feloldjuk a zselatint és hozzákeverjük az eperhez. A tejszínből kemény habot verünk, ennek 3/4 részéhez hozzákeverjük az epres masszát és megtöltjük a kihűlt, félbevágott tortalapokat. 10 szem epret egyenletesen belenyomkodunk a krémbe. A torta tetejét, és oldalát a maradék tejszínhabbal bevonjuk, és az eperszemekkel díszítjük.
gyermekkel is készíthető