Tejszínes hús

Hozzávalók:

  • 6-8 vékony szelet sertés vagy csirke vagy pulyka
  • 3-5 dl tejszín
  • 30-50 dkg reszelt sajt
  • 10 dkg vaj
  • bors

Elkészítés:

A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, majd kb. 30 percig hagyjuk állni. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, ebben a hússzeletek mindkét oldalát megpirítjuk, majd egy tepsibe rakjuk őket, a maradék vajat egyenletesen elosztjuk rajtuk. Ráöntjük a tejszínt (esetleg higíthatjuk tejjel), szórunk még rá egy csipetnyi sót, borsot, majd rászorjuk a reszelt sajtot. Lefedve, közepes lángon kb. 30 percig sütjük, majd levesszük róla a tetőt, és addig sütjük, míg a sajt megpirul a tetején. Rizskörettel tálaljuk. (Csak rizzsel jó!)

Megjegyzés:

Ínyencek variálhatják úgy is, hogy a húst csíkokra vágják, juhtúrót kevernek a tejszínbe. Az eljárás ugyanaz. Esetleg zöldségkörettel együtt is süthető. Nagyon finom és laktató!

A receptet Terjék Istvánné küldte. Köszönjük!