Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
50 dkg kristálycukor
4 dl tejszín
2 dl tej
1 vaníliarúd
alufólia
a kenéshez olaj
Elkészítés
A kristálycukrot a tejszínnel és a tejjel lábosba öntjük. A vaníliarudat hosszában felhasítjuk, belsejét kikaparjuk, majd mindkettőt a lábosba tesszük. Alacsony, legfeljebb közepes hőfokon időnként megkeverve addig főzzük, amíg világosbarna színt nem kap, és elég sűrű nem lesz (olyasmi mint egy krém). Ekkor a vaníliarudat kivesszük. Az alufóliát többszörösen összehajtva erős sínt készítünk, és a tepsiben egy 20×20 cm-es részt elkerítünk. A fóliát és a tepsit olajjal jól megkenjük. Kb. másfél cm-es vastagságban beletöltjük a karamellmasszát, elsimítjuk, majd hűlni hagyjuk. Még langyosan, éles késsel 2×2 cm-es kockákra vágjuk a tepsiben, és teljesen kihűtjük. A tejszínes karamellát fémdobozba, vagy alufóliával kibélelt kartondobozba rakjuk.