Hozzávalók:
- kb. 1 kg sárgarépa
- 2 közepes krumpli
- 10 dkg tökmag
- 2 dl főzőtejszín
- só
- bors
- őrölt szerecsendió
- petrezselyemzöld
Elkészítés:
A répát megpucolom, nem túl apró darabokra vágom, és annyi vízzel, ami ellepi bőven, felteszem főni. Ízesítem sóval (lehet ételízesítő vagy leveskocka is, úgy is finom), borssal, szerecsendióval, petrezselyemzölddel. Ha felforrt a víz, beleteszem a kockára vágott krumplit. Ha megpuhultak a zöldségek, botmixerrel pépesítem az egészet. Ha nagyon híg lenne, lehet egy kis vízben feloldott étkezési keményítővel sűríteni. Beleteszem a tejszínt, esetleg még kicsit sózom, borsozom. Egyszer még felfőzöm. A tökmagot zsíradék nélkül serpenyőben megpirítom. Akkor jó, ha pattog, és a szemek szépen megdagadtak! Beleteszem a kész levesbe, jól elkeverem, és azonnal tálalom.
Megjegyzés:
A tökmag és a répa íze nagyon jól kiegészíti egymást. Isteni!
A receptet Telepoci küldte. Köszönjük!