Hozzávalók:
- 1 kg cukkini
- 15 dkg gomba
- 20 dkg sajt
- 1 kis fej vöröshagyma
- 5 dkg vaj
- 1 tojássárgája
- 1 dl tejföl
- 2 dkg zsemlemorzsa
- 1/2 csokor metélőhagyma
- őrölt fehérbors
- só
Elkészítés:
A cukkinit megmosom, karikákra vágom. /Az öreg cukkinit ki kell magozni./ Sós vízzel leforrázom, pár percig állni hagyom a vízben, majd leszűröm, lecsöpögtetem. A finomra vágott hagymát vajon üvegesre párolom, hozzáadom a vékonyra szeletelt gombát, majd sóval, fehérborssal és apróra vágott metélőhagymával fűszerezem.
A cukkinit kivajazott tepsibe vagy jénaiba teszem – egy kis zsemlemorzsával meghintem a kivajazott edényt is. A megpirított gombát ráhintem, majd befedem a vékony szeletekre vágott sajttal. A tejfölt a tojássárgával simára keverem, és a sajtszeletekre öntöm, elsimítom a tetején. Végezetül megszórom zsemlemorzsával, és forró sütőben megsütöm.
Megjegyzés:
Ha szereted a gombát, nem kell vele spórolni. Pikánssá teszi, ha egy kis friss vagy akár szárított vargányát is teszel hozzá. A gomba pirítása során fűszerezheted akár egy kis majorannával is. Kísérletezd ki, és ízvilágod szerint fűszerezd! Csajos bulikon bevált recept, és a vőlegényem is megnyalta mind a tíz ujját!!!!
A receptet Puliszgizke küldte. Köszönjük!