Hozzávalók:
- 1 konyhakész csirke,
- 40 dkg finommetélt,
- 1-1 szál sárga- és fehérrépa,
- fél szál póréhagyma,
- 1 hegyes erős paprika,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 evőkanál szójaszósz,
- olaj,
- só
Elkészítés:
A tésztát a szokásos módon, bő, forrásban lévő, sós vízben megfőzzük. Hideg vízzel leöblítjük és lecsöpögtetjük. A csirkét lebőrözzük, kicsontozzuk, a húst vékony metéltre vágjuk. A megtisztított sárga- és fehérrépát, a pórét julienne-re, azaz nagyon vékony csíkokra vágjuk. A hegyes erős paprikát felkarikázzuk. Nagy serpenyőben – vagy ha van, wokban – forró olajban megpirítjuk a húsdarabokat, majd hozzáadjuk a zöldségeket. Megpirítjuk, zúzott fokhagymával, sóval ízesítjük. Hozzáadjuk a finommetéltet, szójaszósszal ízesítjük és összemelegítjük.