Hozzávalók:

• 8 tojás
• 3 evőkanál tejföl
• 3 púpozott evőkanál finomliszt
• fél csokor petrezselyem
• fél kiskanál ételízesítő por
• fél mokkáskanál őrölt fekete bors
• 2 evőkanál olaj
• 20 dkg reszelt füstölt sajt (trappista is lehet)
• 20 szelet selyemsonka

Elkészítés:

A tojásokat a tejföllel, a liszttel, a fölaprított petrezselyemmel, az ételízesítővel meg a borssal habosra keverjük. Egy nagy tepsit alufóliával kibélelünk, majd a fóliát olajjal megkenjük. A masszát beleöntjük, majd közepesen forró sütőbe toljuk. 8-10 percig sütjük, míg össze nem áll. Ha kész, a fólia segítségével deszkára emeljük. A füstölt sajtot egyenletesen rászórjuk, a sonkaszeletekkel kirakjuk. Óvatosan elválasztjuk a sült tojást a fóliától, és hosszában feltekerjük. Fontos, hogy végig gyorsan dolgozzunk, különben a sajt nem olvad el benne. Ha kihűlt, néhány órán át hűtőszekrényben dermesztjük, végül fölszeleteljük. Friss salátával tálaljuk, de ha zsúrkenyérre rakjuk, remek vendégváró. Sült hasábburgonyával kiadós vacsorát készíthetünk belőle.

Megjegyzés:

A receptet Belyus küldte. Köszönjük!