Hozzávalók:
1 kg padlizsán
20 dkg marhahús
5 dkg rizs
2 fej vöröshagyma
25 dkg paradicsom
20 dkg gomba
10 dkg reszelt ementáli sajt
2 dl tejföl
só, bors, csipet cukor
1 kiskanál fokhagymapor
1 teáskanál pirospaprika
1 csipet őrölt köménymag
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
1,25 dl húsleves
1 evőkanál étkezési keményítő
1 evőkanál paradicsompüré

Elkészítés:
A padlizsánt hosszan kettévágjuk, kikaparjuk a belsejét és besózzuk. A kikapart darabokat apróra felkockázzuk. A húst apró koskár vágjuk és ropogósra sütjük. A rizst megfőzzük. A hagymát apróra vágjuk, a paradicsomot meghámozzuk és felaprítjuk. A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük. A paradicsomot, a gombát, és a kockáravágott padlizsánt hozzáadjuk a rizshez. Megfűszerezzük a rizses keveréket, hozzáadjuk a húst és 5 percig pároljuk. Petrezselyemmel összekeverve a padlizsánba öntjül. A két töltött padlizsánt leöntjük a húsleveslével és megszórjuk reszelt sajttal. 200 fokon sütjük 40 percig.

Elkészítési idő: 75 perc
Kalóriatartalom: 2988 kcal

A receptet beküldte: Kiss Ildikó