Tonhal Stroganoff

Hozzávalók:

  • 2 db 170 grammos tonhal konzerv (vízben eltett)
  • 3 bögrenyi (2,5 dl) szeletelt gomba
  • fél bögre zöldhagyma vagy sima vöröshagyma
  • 2 nagy gerezd fokhagyma
  • teaskanálnyi olaj
  • 2 teáskanál liszt
  • 1 és 1/2 bögre sovány tej
  • 1/2 teáskanál szárított tárkony
  • 1 teáskanál Worcestershire szósz
  • 1/2 teáskanál őrölt bors
  • 1 evőkanál sovány tejföl
  • 1 evőkanál sovány joghurt
  • só, ha szükséges

Elkészítés:

Egy nagy serpenyőben az olajon megpárolom az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Ha úgy látom, hogy kevés a zsiradék, én mindig egy ici-pici vizet öntök alá. Hozzáadom a gombát, és 4-5 perc alatt megpárolom. Rászórom a lisztet, kicsit pirítom, majd felöntöm a tejjel, kevergetem, míg szépen besűrűsödik. Hozzáadom az összetört borsot, tárkonyt és a Worcestershire szószt. Belekeverem a tejfölt, joghurtot, végül a leszűrt tonhalat. Összemelegítem 2-3 perc alatt, de már nem forralom. Ízlés szerint sózom.
Főtt rizzsel vagy tésztával szoktam kínálni.

Megjegyzés:

Gyorsan elkészíthető, finom és könnyű!!!

A receptet Cs. Anita küldte Kanadából. Köszönjük!