Hozzávalók:

• 8 szelethez:
• 2,5 dl tejszín
• 20 dkg étcsokoládé
• 2 tojás
• 6 dkg liszt
• Fél teáskanál sütőpor
• 1 evőkanál kakaó
• 6 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 evőkanál csokoládéforgács
• Friss gyümölcsök a díszítéshez

Elkészítés:

Kivajazzuk egy kb. 16 cm átmérőjű (kisebb) tortaforma alját, és beszórjuk liszttel.
A tejszínt felmelegítjük, de nem forraljuk, feloldjuk benne a csokoládét, és két órára behűtjük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra (gázsütő 2. fokozat). A tojásokat kettéválasztjuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóval. A cukrot, a vaníliás cukrot habosra keverjük a tojássárgájákkal. A fehérjét kemény habbá verjük. A lisztes keverékkel felváltva a cukros krémbe keverjük. A masszát a formába simítjuk, és a sütőben kb. 20 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni. A csokoládés tejszínt a kézi robotgéppel 10 percig habosra verjük. A tortát vízszintesen kettévágjuk, és megkenjük a krém felével. Összeillesztjük a tortát, és a maradék krémet a tetejére és az oldalára kenjük. A tortát bőségesen megszórjuk csokoládéforgáccsal, és friss gyümölcsökkel díszítjük.