Hozzávalók:

• 4 személyre (8 darabhoz):
• 20 dkg liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 5 dkg vaj
• 7,5 dkg túró
• 3 db tojás
• 2 dl szénsavas ásványvíz
• 7,5 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• &frac12
• narancs héja
• A gyümölcsszószhoz:
• 3 evőkanál cukor
• 1 dl vörösbor
• 1 késhegy őrölt szegfűszeg és fahéj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 50 dkg gyümölcs
• 1 púpozott evőkanál vaníliás pudingpor
• &frac12
• dl gyümölcslé

Elkészítés:

1. A vajat, a cukrot, a túrót, a tojást és a narancshéjat egy keverőtálba tesszük, és simára keverjük. (Ha szükséges, a túrót törjük vagy passzírozzuk át.)

2. Rászitáljuk a sütőport, a lisztet és a vaníliás cukrot. És jól összedolgozzuk, majd az ásványvízzel hígítjuk. Sűrű palacsintatészta állagúra keverjük.

3. A gofrisütőt előmelegítjük, majd 2-3 evőkanál tésztát teszünk a közepébe, és szép aranybarnára sütjük.

4. A gyümölcsszószhoz a cukrot karamellizáljuk, felengedjük a vörösborral, hozzáadjuk a fűszereket (fahéj, szegfűszeg, vaníliás cukor), majd a gyümölcsöt és a gyümölcslét.

5. Ha forr, besűrítjük a pudinggal. (Óvatosan kell keverni, hogy a gyümölcs ne törjön össze). A gofrival tálaljuk.

Megjegyzés:

Őszi Balázs receptje, további fotókat, képgalériát, elkészítési útmutatót és érdekességeket a recepttel kapcsolatban itt találsz! >>>

Fotó: Győrfi Viki