Túrós-kaviáros flan

Hozzávalók:

  • 15 dkg cukkíni,
  • 10 dkg túró,
  • 1 tojás,
  • 3 ev&otilde
  • kanál parmezán,
  • csipet szerecsendió,
  • só és bors,
  • 1 kanál olívaolaj,
  • 2 ev&otilde
  • kanál kaviár,
  • fél dl tejszín,
  • snidling

Elkészítés:

Az egész tojást verjük fel, kissé sózzuk meg. A cukkínit vágjuk vékony karikákra. Egy edényben forrósítsuk fel az olajat, tegyük bele a cukkínit, és 10 percig pároljuk. Enyhén sózzuk és borsozzuk, hagyjuk hûlni. Ezt követõen keverjük össze a cukkínit, a felvert tojást, a túrót, a parmezánt és a szerecsendiót.
Kis sûtõformákat vajazzunk ki. Töltsük meg a masszával, a forma két-harmadáig. 180 C fokos sütõben 25 percig süssük a kis formákat. Hagyjuk hûlni.
Közben a tejszínhez adjuk hozzá az összevágott snidlinget, sózzuk meg, keverjük össze.
Borítsuk ki a flanokat tányérra, tegyünk hozzá kis snidlinges tejszínt és egy evõkanál kaviárt.

Megjegyzés:

A recept két személyre szól. (Nyilván nem véletlenül!)

A receptet Musetta küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Narancsos krém (flan de naranja)Hozzávalók elkészítés:50 – 90 perc nehézség:nehéz sütési hőfok:170 ℃ sütési idő:15 perc 27,5 dkg porcukor 2 dl narancslé, leszűrve 7 tojássárgája (szobahőmérsékletű) 1 tojás Elkészítés Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra,...
  2. Spaghetti Carbonara cukkinivelHozzávalók: 350 g Barilla Spaghetti 1 tojássárgája 300 g cukkini 2 egész tojás 50 g hagyma 2 evőkanál extraszűz olívaolaj bors ízlés szerint só ízlés szerint 5 kanál reszelt Parmigiano...
  3. Zöldbabos-cukkinis tésztaHozzávalók: 7,5 dl zöldségleves (kockából) 25 dkg szélesmetélt vagy fodros nagykocka 1 sárga kaliforniai paprika 20 dkg zöldbab 1 cukkini A mártáshoz: 2 dl habtejszín 1-2 gerezd fokhagyma 8-10 zsályalevél...
  4. Zöldséges-paradicsomos Mini Penne Rigate csirkeraguvalHozzávalók: 350 g Barilla Mini Penne Rigate 50 g Parmigiano Reggiano sajt 180 g darabolt paradicsom apróra vágott petrezselyem ízlés szerint 200 g csirkemell 100 g cukkini 80 g spenót...
  5. Narancsos sült, tésztávalHozzávalók: 60 dkg csontos sertésszelet, 1-2 teáskanál reszelt narancshéj, 1 dl narancslé, 1 teáskanál gyömbér, 1/2 teáskanál cukor, 1/2 teáskanál szójaszósz, 20 dkg spagetti, 15 dkg cukkíni, 15 dkg répa,...